5月15日是“全国碘缺乏病宣传日”，也被称作“全国碘缺乏病防治日”。 是为了提高国民对“碘缺乏病”危害的认识，促进国民身体健康而设立。1993年9月国务院召开“中国2000年消除碘缺乏病动员会”，会议并提出：5月5日为全国碘缺乏病防治日，借以加大力宣传，提高人们对防治碘缺乏病的认识。1994年起每年的5月5日定为全国碘缺乏病宣传日。国家设立五一长假后，碘缺乏病防治日（5月5日）包含在了五一长假里，不便于宣传、教育工作的开展。经过卫生部与 碘缺乏病防治相关部委的协调，防治碘缺乏病日自2000年起改为5月15日。今年的主题是：坚持科学补碘，预防碘缺乏病。

 

人为什么会缺碘？

由于自然环境缺碘，导致在这里生长的植物、动物缺碘，最终殃及人体缺碘，所以生活在缺碘地区的人们要满足自身的碘需要，必须连续不断地补充碘。

 

缺碘的危害

碘缺乏的最常见的表现是甲状腺肿大（大脖子），最严重危害是影响大脑发育，造成不同程度智力低下，在不同的生长发育阶段，缺碘可造成不同的损害。

 

碘缺乏病主要有哪几种防治方法？

由于碘缺乏并是环境缺碘所致。因此补碘是防止碘缺乏病最有效的措施。目前补碘的方法有食盐加碘、口服碘油丸、饮水加碘、含碘药物、碘茶、碘化食品、富碘食物（如海产品）。

碘盐是防治碘缺乏病的最好方法。只要坚持使用合格碘盐，就能满足人体碘需求。

 

居民购买、存放和食用碘盐应该注意什么？

碘盐必须有包装和碘盐标志。居民在购买碘盐时要辨认清楚。

购买的碘盐要妥善保存：

1.盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶过陶瓷罐并有盖；

2.碘盐应放在阴凉、干燥处，避免阳光直射和吸潮，离开灶台存放避免高温影响；

3.碘盐存放时间不宜过长，应随时购买，适当储备。

防止碘丢失，使用碘盐时应注意：

1.不能用水淘洗；

2.炒菜、烧菜和煮汤菜时，不宜过早放盐，宜在食物起锅时放入；

3.不要把碘盐放在锅里炒，更不要放在油锅里煎炸。

 

食用非碘盐会造成什么严重后果？

非碘盐不仅包括未加碘的原盐，还包括一些不法商贩私自贩卖的劣质盐、平锅盐、土盐和工业废盐。这些盐不仅碘含量甚微，干扰碘缺乏病的防治，而且盐中所含的各种杂质会给食用者带来一系列严重的危害。如钙、镁含量过多，会引起胃肠道功能紊乱，出现腹痛、腹泻；氯化钡含量多过会引起神经系统损害，出现四肢麻木；亚硝酸盐含量骨朵可引起中毒，严重者可导致死亡。

 

哪些人不宜吃碘盐？

甲状腺功能亢进者、甲状腺炎症者不宜食用碘盐。生活在高碘地区的人群不宜食用碘盐。

不宜食用碘盐者，凭县级及以上医院病情证明，到当地盐业公司或指定地点购买非典食盐。